Chia ist eine Pflanzenart, die ursprünglich hauptsächlich in Mexiko vorkommt. Chia wird wegen seiner Samen kommerziell angebaut, da sie einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Protein, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien aufweisen.
Verwendung in Müsli, Shakes 
oder als wertvolle Zutat in vielen Rezepten..
Erhältlich unter: www.shop.sachia.de
Aus der Kochschule: Gluten- & Laktosefrei kochen
Zutaten:
300 g Lindt Schokolade 
(90 % Kakaoanteil)
300 g Butter (Laktosefrei)
6 Eier
200 g Traubenzucker
100 g Reissirup oder Holunderblütensirup
130 g glutenfreies Mehl (zB. Schär)
Prise Salz
Vanille-Extrakt
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.. Hähnchenfilets in Mandelpanade und Papaya mit Chili
Aus der Kochschule: Gluten- & Laktosefrei kochen
Gebratener Spargel
Zutaten:
Spargel
Grüner Spargel
Rhabarber
Knoblauch
Holunderblüten- oder Reissirup
Pfeffer, Meersalz, Olivenöl
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Aus der Kochschule: Gluten- & Laktosefrei kochen
Bärlauchsuppe
Zutaten:
2-3 Bund Bärlauch
100 g Butter (Laktosefrei)
3 große Kartoffeln
1 L Gemüsebrühe (ohne Glutamat!)
200 g Laktosefreie Sahne
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
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